７月度のメッセージレター

みなさん、７月の就労もありがとうございました。

7月からは、当社の第22期のスタートとなります。お陰様で、21年間も商いを続けさせて頂いております。これも一重に、みなさまが支えてくれているお陰です。ありがとうございます。

22年前の6月末にソニーを退職して、一度も経験をしたことがない居酒屋へ飛び込み、試行錯誤をしながら、経営や接客を学んでいきました。かなりの我流でしたが、20年以上も飲食関係の仕事で、経営できていることは、私にとっても誇りにもなるし、自信にもつながっております。

第1６回社員による経営会議開催のお知らせ

パート・アルバイトのみなさん、当社では、現在、「社員による経営会議」を開催しています。

社員が自走できる会社を目指しています。そのための一環として、毎月、経営会議を開催しております。８月は、１８日もしくは、25日（日曜日）で、店長たちが、確認をしていると思います。

7月は、アルバイトさんの参加が少なく、残念でした。今後の会社再生にとっては、アルバイトさんの力が、どうしても、必要です。どうか、お力をお貸しください。まずは、社員による経営会議への参加です。

お店で必要なマインドも学べますが、人としての「あり方」も学べる素晴らしい内容となっています。この経営会議を、経営の最重要課題として、経営のど真ん中に置き、取り組んでいきます。

なので、この会議に参加されるアルバイトを中心に、お店を回していくこともしていきます。時給やシフトに関しても、この会議への参加率が優遇されます。

また、参加の依頼を、篠塚が直接、アルバイトさんへ促す場合もあります。それほど、会社は、この経営会議を重要視しております。ご理解の上、参加をお願い致します。

創業20周年のお祝いをワインバーで致しました

６月24日は、茂原八千代の串屋横丁のＯＰＥＮから、創業20周年となりました。この20周年のお祝いを、「ギターとワイン　しのぴ～」でさせて頂きました。サンプラザビルのオーナーさんの茂田さんからは、お2002 Chassagne Montrachet 1er Cru  1,500mlをご提供して頂き、縁ある人達と、美味しいワイン、美味しい料理（今林シェフ）、そして、木更津のシンガーソングライター　イシワタケイタさんからは、お祝いのＬＩＶＥまでして頂きました。

幸せな時間をありがとうございました。

千成餃子　ＪＡ貞元に置かせて頂きました

榎本千成餃子店長の努力により、7月より、ＪＡ貞元にも、販売のために、千成餃子を置かせて頂いております。お客様の間で、段々と再浸透をしています「千成餃子」ですが、店頭販売(土曜日のみ)と自動販売機のみの販売でしたが、販路を広げるために、新たな試みです。

この千成餃子を製造に携わっているのは、榎本店長だけでなく、セントラルキッチンのみなさん、そして宅配クック１２３の谷川さんも参加しております。

これだけのスタッフが、裏方として製造し、販売ができているのです。もちろん、焼きとりもそうですが、セントラルキッチンの串刺しや店舗の仕込みのパートさんがいてくれて、成り立っているビジネスなのです。千成餃子を新たな販売方法を考えています。

近いうち、テストランをしていこうと思っています。

富裕層の考え方、行動について

みなさん、誰もが、たくさんの富が欲しいな～と思っていますよね。もちろん、私も、その一人です。

私の尊敬する中間優さんが、富裕層に対して、このようなことをおっしゃっておりました。

いろいろな本を読んだり、研修を受講したりしていると、なりたい自分になるには、その自分になったかような思考や行動をすることが大切と教えられます。富裕層の思考や行動の中で、「常に他人視点」、「人が喜ぶことにお金を使う」、「チップを払う」など、他人にフォーカスしています。

人にどれだけ与えられるかというようなことですね。利他の精神ですね。どれだけ、人に貢献をしたかで、自分の返ってくるかが決まる。私も、そのような人間になっていきたいと思っております。そういう考えが、人を呼び、富を呼び寄せるのかも知れないです。みなさんは、どう思いますか？

一般人は、「富裕層はお金を持っているから余裕がある」と考えている人が多いですが、そうではなく、普段の生活や考え方も違いがあると思っています。今は、お金がなくても富裕層の考え方や行動をしている人は、いつの間にか事業で成功をしていたりしています。自分の回りにどういう人を置くか、大切ではないでしょうか？